电压力锅做蛋糕要多少时间
视情况而定。
如果使用蛋糕模式,要30分钟。
如果使用煮饭模式,在未加热完成前就跳键,需要重新再按,时间大概要1小时。
一般用电压力锅做蛋糕需要25-30分钟.
材料：鸡蛋4个，面粉5勺，白砂糖5勺，纯牛奶5勺，白醋2滴，植物油适量。
步骤：
1.蛋清和蛋黄分离，器皿要无油无水。
2.蛋清加两滴白醋加一勺白糖开始打，吵一个方向快速打。
3.起泡加第二勺白糖。
4.泡泡2再多点加第三勺白糖。
5.打到盆倒扣也不会倒出来，就可以了。
6.蛋黄里加5勺面粉，5勺纯牛奶，两勺白砂糖，搅拌均匀。
7.将打发好的蛋白分三次加入蛋糊，上下搅拌均匀，不要打圈。
8.轻轻拌好。
9.锅内抹油，将蛋糊倒入，轻震几下，震出气泡。
10.按下时间。
电压力锅怎么做蛋糕
1、准备材料
普通面粉100g、鸡蛋5个、纯牛奶60ml、玉米油50ml、白砂糖80g（分三次用），工具：两个无水无油的大碗、打蛋器、电压力锅内胆。
2、分离蛋清蛋黄
鸡蛋蛋清、蛋黄分离到两个碗中。蛋黄糊：蛋黄里加牛奶、玉米油，筛入面粉，Z字形搅拌到顺滑无颗粒。千万别画圈搅拌，会起筋！
3、打发蛋清
蛋清加几滴白醋或柠檬汁去腥，打蛋器高速打发到鱼眼泡，第一次加糖；泡沫变细腻后第二次加糖；出现纹路后第三次加糖，打到提起有小尖角（硬性发泡）。
4、混合面糊与烘烤
分三次将蛋白霜拌入蛋黄糊，像炒菜一样翻拌，别消泡！电压力锅内胆刷一层油，倒入面糊震出气泡。选择“蛋糕”功能（没有就用煮饭键），提前预热5分钟，烘烤40分钟。
5、焖制与脱模
时间到后别开盖！焖15分钟再排气，取出内胆倒扣晾凉。完全冷却再脱模，否则容易塌！用刀沿边缘划一圈就能轻松取出。
注意事项：
- 没有“蛋糕”功能的电压力锅，手动设置保压时间25分钟，中途别开盖！
- 内胆必须刷油，否则粘锅到你怀疑人生！
- 蛋白霜打发是成功关键，打蛋盆必须无水无油，否则打不发！
- 判断熟没熟：插根牙签进去，拔出没面糊就是熟了。
照着做，电压力锅也能出蓬松绵软不塌陷的蛋糕，比烤箱还省心！
相关问题解答
1、电压力锅做蛋糕要多少时间？
我试过几次，电压力锅做蛋糕大概需要30-40分钟，具体时间要看蛋糕的大小和电压力锅的功率，预热5分钟，然后选择“蛋糕”模式或者“蒸煮”模式，设定25-30分钟就可以了，记得等压力锅自然泄压后再开盖，这样蛋糕会更松软哦！
2、电压力锅怎么做蛋糕？
我分享一下我的做法：
- 先准备好材料：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、油、泡打粉（可选）。
- 把鸡蛋和糖打发，加入牛奶和油搅拌均匀，再筛入面粉和泡打粉，搅拌成面糊。
- 在电压力锅内胆刷一层油，倒入面糊，轻轻震几下排出气泡。
- 选择“蛋糕”模式或者“蒸煮”模式，设定25-30分钟，等压力锅自然泄压后开盖，蛋糕就做好啦！
3、电压力锅做蛋糕会糊吗？
我用电压力锅做蛋糕从来没糊过！关键是控制好时间和火力，如果担心糊底，可以在内胆底部铺一层烘焙纸或者刷一层薄油，面糊不要太稀，否则容易粘锅。
4、电压力锅做蛋糕和烤箱有什么区别？
我觉得电压力锅做蛋糕更省时间，而且口感更湿润，有点像蒸蛋糕的感觉，烤箱做的蛋糕会更蓬松，表面会有一层脆皮，两种方式各有特色，看个人喜好啦！不过电压力锅更适合没有烤箱的小伙伴尝试哦！
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评论列表（3条）
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本文概览：电压力锅做蛋糕要多少时间视情况而定。如果使用蛋糕模式,要30分钟。如果使用煮饭模式,在未加热完成前就跳键,需要重新再按,时间大概要1小时。一般用电压力锅做蛋糕需要25-30分钟...
文章不错《电压力锅做蛋糕要多少时间 电压力锅怎么做蛋糕》内容很有帮助